Eliminar sistema operativo en uno de mis discos duros

tengo dos discos duros y dos sistemas operativos, me gustaria saber si
puedo eliminar uno de ellos para dejar ese disco duro solo para datos y
como hacerlo ya que al iniciar el equipo me pregunta con que equipo deseo
arrancar.
Tambien me gustaria saber como hacer para que siempre arranque con uno de
los dos (en caso de seguir con los dos sistemas) y tener la posibilidad en
un momento dado de escoger el otro sistema operativo.

Gracias

tengo dos discos duros y dos sistemas operativos, me gustaria saber si puedo
eliminar uno de ellos para dejar ese disco duro solo para datos y como
hacerlo ya que al iniciar el equipo me pregunta con que equipo deseo
arrancar.
Tambien me gustaria saber como hacer para que siempre arranque con uno de
los dos (en caso de seguir con los dos sistemas) y tener la posibilidad en
un momento dado de escoger el otro sistema operativo.

Gracias