Sobre MIME Multipart y como controlar la parte 'solo texto'

Hola:

Estoy necesitando escribir un mensaje que tenga una parte en HTML, y
otra parte en texto plano. El Outlook automáticamente hace lo que le
parece con la parte de texto, extrayendo el texto de la parte de
HTML, pero como esta ùltima contiene tablas, la parte de texto
resultante es bastante confusa. He estado averiguando por ahí, y
tengo entendido que eso se consigue con el MIME Multipart, pero a ver
cómo. Quisiera poder controlar por mí misma la parte del mensaje que
verán los clientes que no soporten HTML, o que tengan configurado su
cliente de correo para leerlo todo como texto sencillo. Esos
suscriptores ven la parte html como un fichero adjunto.

Es para una lista de suscriptores, en la que hay algunos que se han
quejado de que no entienden lo que reciben. Me tienen loquita de la
cabeza.

Muchos saludos para todos y todas.
Esther.