Selecciones de copia de seguridad

Hola a todos,

Tengo un Server, al que le he instalado Windows Server 2003 R2,
actualizado a lo ultimo. Por algunas cuestiones, he tenido que convertirlo
en Controlador de dominio, y mas tarde instalar un SQL server 2000. El SQL
lo he actualizado a SP4.

Ahora bien, necesito tener una estrategia de copia de seguridad que me
garantice una rapida recuperacion. Dispongo de medios de almacenamiento
externo de 800 GB y viculos entre los servidores de un GB (y aqui aclaro
que el servidor de copia de seguridad que tiene la unidad de cinta, es
otro server conectado a mi red).

El tema es el siguiente: Se que no es recomendable realizar copias de
seguridad de los directorios de SQL que tienen las bases de datos. En mi
servidor esos directorio estan divididos en tres. En la ruta por default,
estan las bases de datos predeterminadas de SQL. Luego en dos discos
separados, uno con RAID5 y otro con RAID1, se encuentran los archivos .mdf
y .ldf respectivamente. Para realizar la copia de seguridad utilizare
localmente NTbackup para la totalidad del sistema windows, con la
particion de inicio y de sistema y de datos, y para las bases de SQL
utilizare la linea de comandos que ejecuta el agente de SQL. Mi pregunta
entonces pasa a ser: ¿Como debe ser mi seleccion de backup que haga con
NTBackup? ¿Debo excluir los directorios de los discos que tengan archivos
mdf y ldf? Si es asi, entonces a la hora de restaurar ¿Debo instalar SQL
server primero, actualizarlo, crear las bases de datos en los mismos
directorios, luego restaurar el full backup y despues restaurar desde SQL
cada base de datos?

Saludos y gracias de antemano.
Andres Eliseo Soncini.