Recuperar ficheros y carpetas borrados en remoto??

Hola a todos.

Me gustaria saber si hay alguna manera de recuperar ficheros o carpetas
que se borran en carpetas compartidas.
El problema que tenemos es que trabajamos con una base de datos que esta
en un servidor y cundo borramos algo no va ni a la papelera de reciclaje
del servidor ni a la del ordenador desde el quue se borra.
Hay alguna manera de recuperar estos datos borrados?

Tambien me gustaria saber si hay alguna manera de impedir que se muevan
directorios de forma accidental dentro de otros directorios ya que a veces
cuando vas muy deprisa nos ha pasado de mover directorios de forma
involuntaria y luego nos cuesta un poco encontrarlos.

Muchas garcias a todos