problemas con fechas....

Alguien me puede indicar como trabaja dreamweaber mx con las fechas,,
quiero hacer un formulario acotado por fechas, y no se como hacerlo
lo unico que se me ocurre es convertir la fecha en formato alfanumerico
formato aaaammdd pero claro,... se pierde claridad por parte de la lectura
para nosotros los hispanos.

un saludo, y muchas gracias por vuestra colaboración