Problemas al escribir un archivo de texto

Hola he diseñado una aplicacion que tiene una opcion para generar un
archivo de text txt normal y corriente a partir de una serie de
valores. Para ello utilizo un streamwriter y su metodo WriteLine.

El problema surge que en otro pc ha dado problemas al convertir
caracteres con acento como 'á', convirtiendolo a "à¡". Esto en mi pc
no ocurre y me imagino que tenga que ver con algo de la configuracion
del equipo.

¿Se podria de todos modos mediante la opcion de elegir codificacion
encoding del metodo evitar este problema? Mas que nada para que sea
cual sea el pc y su configuracion siempre lo cree correctamente.

Un saludo