permisos de usuarios

saludos
tengo un servidor de archivos en ntfs en los que me gustaria impedir la
elimnacion de archivos y carpetas;
he leido que si los usuarios tienen que poder modificar tambien podrán
eliminar;
Tambien he leido que eso es por los temporales que se generan al abrir un
archivo
Pregunta ¿si quito los permisos especiales de elimacion a todo el mundo(y
les pongo de ejecucion lectura y escritura), pero permito control total
para
OWNER funcionara? (asumo que el propietario de los archivos podra
borrarlos)
Estoy haciendo pruebas a pequeña escala y parece que sí se puede, pero me
gustaria saber vuestra opnion antes de ponerlo en produccion
mil gracias