duda con Encoding de ficheros de texto

¡hola!

Resulta que he realizado un programa que genera un fichero de texto que ha
de importar una aplicación que trabaja sobre linux. Todo bien
exceptuando que los acentos y Ñs no se los traga.

En probado a crear el fichero de texto con distintos valores de de
codificación, pero me dicen que al importar el fichero al programa que
corre bajo linux los acentos y Ñs siguen sin aparecer. Os pongo un poco de
código de como creo el fichero destino a ver si veis algo mal.

bye_!



// apertura de los streams
StreamReader sr = new
StreamReader(tbFicheroOrigen.Text.ToString(), Encoding.UTF7);
Encoding codificacion;
switch (cbCodificacion.SelectedIndex) {
case 0:
codificacion = Encoding.ASCII;
break;

case 1:
codificacion = Encoding.Unicode;
break;

case 2:
codificacion = Encoding.UTF7;
break;

case 3:
codificacion = Encoding.UTF8;
break;

default:

codificacion = Encoding.BigEndianUnicode;
break;
}
StreamWriter sw = new
StreamWriter(tbFicheroDestino.Text.ToString(),false,codificacion);


Espero me puedan echar una mano, no se que hacer y como no tengo acceso a
la maquina servidora pues solo puedo modificar el ejecutable y esperar que
me digan los resultados.