Planificar un horario especifico

hola:

Queria automatisar el horario cotidiano del trabajo. La persona, podria
llegar o salir del trabajo a cualquier hora del dia o de la noche durante
toda la semana del lunes hasta el domingo.
Hay que distinguir las siguientes categorias:

Categ(100%): de 07:00 hasta 19:00
Categ(125%): de 19:00 hasta 07:00 si el numero de horas por dia es menos de
8.
Categ(150%): como categ(125%) pero el nombre de horas por dia es superior a
8.
Categ(200%): durante todo el fin de semana, 24h/24

Pregunta: Hay que permitir a la persona que entre sus horas de llegada (IN)
y de salida (OUT) cada dia, asi, las 4 colonas(categorias) describidas ariba
se amplian automaticamente, en las cuales habra cada dia: el numero de horas
100%, 125%, 150% y 200%.

Muchas gracias a todos
Tom