CREAR UNA RED LOCAL EN PEQUEÑA OFICINA

HOLA A
A ver, tengo en una pequeña oficina 4 ordenadores, todos conectados a
Internet, y lo que hago es utilizar uno que tiene las carpetas compartidas
(estoy en entorno windows) y así desde los 4 ordenadores accedo siempre a
esas carpetas compartidas, para acceder a los mismos datos todos ¿se
entiende hasta aquí?
Quiero crear una red local, e instalar en uno de ellos un servidor
Apache+PHP+MySQL, de forma que pueda acceder desde cualquiera de los 4
ordenadores a una intranet que me cree del tipo:
http://localhost/intranet o http://intranet

No sé como crear una red local, un ordenador tiene Windows Vista, y los
otros dos Windows XP, no sé si debo utilizar la herramienta de windows
"configurar una red doméstica o para pequeña oficina", si hay otra forma,
si para ello debo formatear algún ordenador

Mi duda ahora es, en la Oficina hay 4 PCs, y una fotocopiadora (que se
utiliza como impresora desde cualquiera de los 4 PCs) y como comenté hay
un PC con Vista y el resto con WinXP, tengo el CD de Windows Server 2003,
y no sé si es recomendable que lo instale, si lo deje como está¿qué me
recomendais? y durante la instalación cuando me pregunte si GRUPO DE
TRABAJO o DOMINIO, es mejor 'Grupo de trabajo' al ser una pequeña oficina
¿no?
La finalidad es crear la red local, para acceder siempre a los mismos
datos, sea el PC que sea, y utilizar una pequeña intranet en WEB (la
intranet)Si me decís que Windows Server 2003 es buena solución ¿es
fácil de configurar? tengo el CD y un manual de unas 300 páginas, mi
"miedo" es si luego no vaoy a saber configurar la fotocopiadorao si se
instala como una impresora sin más
Perdonad tnatas preguntas y dudas.
Muchas gracias!