cambiar formato fecha al combinar correspondencia

Hola, no sabia si poner este asunto en word o en access, pero es que estoy
trabajando con los dos. En access tengo creada una base de datos, que despues
usare para combinar correspondencia, pero me surge un pequeño inconveniente,
y es que el formato fecha que sale cuando combino correspondencia es
mes/dia/año y lo que yo quiero es el formato habitual, dia/mes/año. ¿Cómo lo
puedo hacer?