Ayuda: bootear desde otra partición

Parece una operación sencilla, pero prefiero consultar antes para evitar
perder datos…
En un disco rígido estaba instalado Windows XP home.
Se hizo una nueva partición en el disco y se instaló Windows 2003 server en
la nueva partición, preservando la primera
Se puso como activa la segunda partición y la primera como oculta, para que
el nuevo sistema operativo estuviera en C: y evitar que se vean entre si.

La pregunta es:
Qué forma rápida (y segura) debo usar para volver a arrancar con mi anterior
Windows XP home sin perder el 2003? Es decir, tener la misma situación actual
pero con los sistemas operativos invertidos (la partición de XP activa y la
de 2003 oculta).
Probé simplemente haciendo activa la primera partición, pero me sigue
apareciendo el booteo de Windows 2003…

Desde ya muchas gracias.