Seleccionar un empleado o todos desde un combo

Antes en Access yo Podia poner en el criterio de la consulta la
instruccion
siguiente. lo que me permitiria seleccionar un empleado o todos los
empleados desde un formulario que tiene un combo con dichos datos.

SiInm([Forms]![formulario a nombre
deL]![empleado]=0,[tblequipoInventario].[idempleado],[Forms]![formulario a
nombre deL]![empleado])

Ahora desde SQL SErver para poner estos criterio yo debo usar PAlmacenado.
a traves de declarar una variable.. eso lo entiendo. lo que no he podido
hacer es como logro desde una misma intruccion poder seleccionar todos lo
empleado o solo uno en particular.

Yo en el PAlmacenado yo pongo:

Where emp_id=@empleado ' eso me permite seleccionar un empleado. pero en
el
caso de querer seleccionarlos todos que hago?

Cualquier ayuda sera de provecho.