Predeterminar idioma

Estoy intentando predeterminar el idioma catalan, para que cuando cree un doc
nuevo, me aplique las correciones de este idioma. El caso es que no he
encontrado la forma de hacerlo con herramientas:definir idioma:predeterminar
lo consigo para ese doc pero al cerrar el word pierdo los cambios. Mi Office
es el 2003 con Sp2, mi O.S. es Windows2000 Sp4. Lo he intentando salvando
directamente el normal.dot per nada de nada, a ver si alguien me puede
ayudar. Gracias