Mostrar horarios con gridview

Hola a todos,

Necesito mostrar mediante un gridview los horario para hacer reservas de
pistas.
El gridview esta formado por horarios (filas) y las pistas (columnas).
Hay una tabla reserva donde estan los datos de las reservas como
horaReserva,dia, nombreUsurio y otra donde estan las pistas existentes.
El problema que me encuentro es que las pistas són dinamicas, se pueden
añadir o eliminar, eso significa que segun las pistas que hay habra mas o
menos columnas en el gridview.

No se con que estructura puedo guardar la informacion para cargar despues en
el gridview.
He probado con una arraylist de arraylist (una matriz) pero no funciona
correctamente ya que si que me lo carga bien pero no me muestra bien la
informacion del gridview.
Un clase no la puedo utilizar ya que define las columnas como estaticas.
Alguna idea???

Muchas gracias!!!