moda en subtotales

Hola, tengo una base de datos en la cual se tienen una toma de cinco
muestras de las hojas por árbol de un fruto llamado mango en variables como
longitud de hoja, ancho, numero de nervaduras, color,
A. al sacar subtotales puedo promediar los valores por cada muestra, pero
no puedo obtener la moda, esto metoca hacerlo de manera manual, por ejemplo
ya en los subtotales seleccinando un rango de los resultados y pulsar
control B, y reemplazar la palabra promedio por moda, pero me gustaria
hacerlo de manera más automatica,
B. ademas para encontrar la moda de los colores le he asignado a cada color
un número por ejemplo Verde Oliva es el 1 café es el 2 ambar 3 rosado 4 y
verde oscuro 5, pero me gustaria poder hallar la moda sin cambiar los
nombres de los colores ¿es esto posible y como?

Gracias por su ayuda
Heriberto