Mas signos o comandos en barra de herrramientas de acceso rapido

hola, !

uso comandos en mi barra de herr de acc rap, como "/" "+" "-"
pero hay signos comunes o muy usuales que no estan disponibles, por ejemplo ">"
lo he solucionado usando signo de herradura o SIMBOLO pero es tardado, alguna idea ?

(segun yo) este tipo de simbolos son de mas facil/rapido/.. acceso desde el teclado mismo (?)
y (hasta donde se) desde la version 97 solo se integraron los mas frecuentes: + - * / ( ) ^ $ % , :
ya que son (una especie de) "comandos" compilados desde el ejecutable (excel.exe)
considerando que ninguna macro se ejecuta mientras el usuario esta "en control" de la aplicacion
pero "estos" SI pueden ser insertados incluso cuando la aplicacion esta en modo de edicion ;)

saludos,
hector.