Limitar acceso a carpetas en Windows 2008 server

Hola no he encontrado el apartado de Windows 2008 server, así que voy a
poner
mi consulta en el apartado de Windows 2003 server.
Yo en windows 2003 server se crear una carpeta, y crear un usuario, y
configurar el acceso a esa carpeta que solo ese usuario iniciando seson en
el
servidor pueda abrirla, modifica los datos , etc (ni al administrador le
dejo
que lo haga), y a su vez se compartir esa carpeta para que solo ese
usuario
si se valida a traves del entorno de red pueda acceder a ella.
Todo esto lo hago de la siguiente forma en Windows 2003 server: PARA
AGREGAR
UNA CARPETA, A LA QUE NADIE PUEDA ACCEDER; (SALVO EL USUARIO CON EL QUE SE
RELACIONE) AUNQUE SE INICIE SESIÓN COMO ADMINISTRADOR EN EL SERVIDOR:

INICIO-TODOS LOS PROGRAMAS-HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS-DIRECTIVA DE
SEGURIDAD DEL CONTROLADOR DEL DOMINIO-EXPANDIR CONFIGURACIÓN DE
SEGURIDAD-Y
EN SISTEMA DE ARCHIVOS BOTON DERECHO-AGREGAR ARCHIVO-QUITAR ADMINISTRADOR
Y
USUARIOS DEL DOMINIO Y AGRAGAR UN USUARIO DEL ACTIVE DIRECTORY CON TODOS
LOS
PERMISOS.

DESPUES DE ESTO SE PUEDE COMPARTIR LA CARPETA CON AGREGAR CARPETAS
COMPARTIDAS Y AGREGAR SOLO EL MISMO USUARIO.

NOTA ESTE PROCEDIMIENTO SE TIENE QUE HACER POR ESTE ORDEN.
NOTA PARA “RECUPERAR PARA TODOS LOS USUARIOS” UNA CARPETA “PRIVADA” HABRIA
QUE ARRANCAR DESDE ADMINISTRADOR Y SOBRE LA CARPETA BOTON DERECHO
PROPIEDADES-SEGURIDAD-OPCIONES AVANZADAS-………


Y aquí viene mi pregunta ¿Donde se encuentra en windows 2008 server
direciva
de seguridad del controlador de dominio para poder hacer esto?.
Gracias