estadisticas en sql server 2000

Buenas, lo primero decir que soy novato en esto, me he leido el book
de sql server 2000 (mas o menos, no entero,;) ), y ahora mi duda es la
siguiente.
Tengo que hacer una aplicacion para una bd, el primer paso es el que
no lo veo claro. Tengo que sacar las estadisticas de la bd para
despues tomar decisiones en base a ellas. Como las obtengo?
Segun he leido hay varias opciones (no se si me equivoco), me gustaria
me dijesen la que para ustedes es la correcta. Las estadisticas
deberian ser diarias, y no modificarlas a diario, ya que podrian
empeorarse. Yo habia pensado en hacer un procedimiento almacenado, que
me sacase las estadisticas, y estas estadisticas se pueden meter
directamete en una tabla de la bd. Una vez tenga el procedimiento
almacenado, me creo un job, para poder planificarlo a diario. una vez
tenga las estadisticas en una tabla,ya sabria seguir. el problema que
tengo por lo tanto seria hacer el procedimiento almacenado (si es que
la idea es correcta).
Me gustaria que me comentaseis lo que pensais sobre lo que he
expuesto. y darme una idea para comenzar a hacerlo, ya que estoy
bastante perdido de como empezar. Tengo que utilizar set showplan all,
set statistics io y demas, como los meto en un procedimiento
almacenado?
Perdonar por lo largo del mensaje, pero es que estoy un poco perdido,
y que ria que entendiesen bien el problema.
Muchas gracias por adelantado. Saludos.