Detecta cambio de fecha

Hola amigos a ver si podeis ayudarme.

Como puedo controlar para saber que se ha cambiado el valor de una fecha en
un control datetime. Me explico:

Tengo un formulario que tiene un campo que es la fecha de alta de un
cliente. Quiero que mientras no se haya metido la fecha no se pueda grabar el
registro o en su defecto como puedo hacer para grabar la fecha que ya me sale
que es la actual, en la caja de texto.

gracias por vuestro tiempo