Cual de estos esquemas es mejor?

Hola gente, tengo esta duda.
Supongamos que tengo las tablas: "Producto" y "Proveedor".
Cual de estos esquemas es mejor a la hora de definir sus
claves primarias?

1)Usar @Cod_Producto y @Cod_Proveedor respecivamente como
claves primarias y a su vez que estos sean los campos de
busqueda y usarlos para relacionar las tablas.

2)Usar @Cod_Producto y @Cod_Proveedor solo como campos de
busqueda y definir ademas Id_Producto e Id_Porveedor como
Identitys para las claves primarias de las tablas y
relacionar las tablas por estos ultimos.

yo siempre use el esquema 1), pero me dijeron que el 2)
es mas performante.Es asi?

Muchas gracias,saludos.