Crear un documento-resumen a partir de otro

Me gustaría saber qué procedimiento podría usar para crear un nuevo
documento-resumen a aprtir de otro.

Me explico: Tengo un documento que contiene información sobre la
programación de varias actividades, dónde aparecen, cada una de ellas,
con el epígrafe al que pertenece la actividad, el título de la misma,
un resumen de contenidos y los lugares y horas en que se realizarán.

A partir de ese documento, deseo obtener otro a modo de resumen, donde
aparezcan los epígrafes y, de cada actividad, sólo su título y los
lugares y horas en que se realizará.

Hasta el momento, lo estoy haciendo utilizando estilos e insertando,
al final, una tabala de contenidos que, a modo de índice, me genera
ese resumen.

La cuestión es que, como ahora mandamos a una empresa de impresión esa
información para que elaboren un folleto, me reclaman un formato que
puedan manipular de forma más simple (ya sabréis que la tabla de
contenidos es un tipo de control que no admite mucha manipulación -por
ejemplo, eliminar la numeración de páginas, cambiar formatos o copiar
sólo ciertas secciones, por ejemplo)

Me pregunatba entonces si ese documento-resumen se podría crear
automáticamente de otra forma... o ya me veo copiando y pegando a mano
todo el rollo.

Agradeceré cualquier sugerencia o ayuda.

Gracias.