Controlar el cambio de valor en una variable

Es posible controlar cuando cambia el valor una variable, no un
control, de una variable x ejemplo una variable publica?

No, no hay forma. Pero puedes reemplazar la variable publica por una
propiedad y entonces lo sabras ya que se llamara al metodo Set de esta.

Eduardo A. Morcillo [MS MVP VB]
http://www.mvps.org/emorcillo