Concepto de variable de Sesion

Hola, estoy aqui para pedir que me aclaren un concepto basico sobre
variables de sesion.
Yo estoy haciendo un site que al entrar a la pagina principal enseguida

una variable de sesion PRODUCTOS que es la que va a guardar todos los
productos que los visitantes chequean en otra pagina para pedir

(por ejemplo contendra lo siguiente: PRODUCTO = cd dvd cpu zip).

Ahora bien, supongamos que simultaneamente entran a mi site dos visitantes
mas, y para cada uno se creara la variable de sesion PRODUCTOS
tambienles pregunto: los contenidos de dicha variable permanecen
intactos para cada cliente de acuerdo a los productos seleccionados o a la
accion que ellos hagan, o hay posibilidad de que se mezclen sus contenidos

deba usar otra forma de guardar la informacion ???

Desde ya muchas gracias por adelantado. Saludos.

Jeronimo