¿como se hacen modelos matemáticos en excel?

hola, Elena !

como realizar la correlacion y modelo matematico o mejor dicho hallar la ecuacion de una grafica

aunque la consulta la has planteado de una forma... 'sencilla' [y 'aparentemente' ->directa<-]...
[me temo que] una respuesta [tambien] 'sencilla y directa' es [mas bien]... 'complicada' :))
[sobre todo por las variantes y estimaciones que pudieran verse 'implicadas']
[te sugiero] consulta en la ayuda de excel acerca de las funciones estadisticas [p.e.]:

suponiendo que te basas en un rango de valores [conocido_y] y periodos [conocido_x]
ya sea en rango-matriz o de manera individual [hasta donde se]...
la funcion [tendencia] 'devuelve' =>exclusivamente<= los valores de una tendencia lineal
es decir... los valores para 'Y' en la ecuacion: y = mx+b

si buscas obtener los valores para 'todos' los factores de la ecuacion [mismos conocido_y / conocido_x]...
y = Tendencia(conocido_y,conocido_x)
[ajusta una recta a los valores X Y existentes, calculada con el metodo de minimos cuadrados]
m = Pendiente(conocido_y,conocido_x)
[devuelve la pendiente de una regresion lineal creada con los valores X Y existentes]
b = Interseccion.Eje(conocido_y,conocido_x)
[calcula el punto en el que una linea cruzara el eje utilizando los valores X Y existentes]
x = (y-b)/m

si cualquier duda [o informacion adicional]... comentas ?
saludos,
hector.