Como insertar diferentes tipos de registros ?

Tengo un problemita con la insercion de registros, estoy trantando de
insertar datos de diferente indole como sigue :
C1=valor
C2=texto
C3=Fecha

Este es un ejemplo como lo trato de hacer:

insert INTO Tabla1 (C1, C2, C3)
values
(1, "Esto es una prueba ", "Ago 29 2004 12:00:00AM")

Supongo que es porque declaro que son puros valores, pero mi
pregunta es como declaro que voy a insertar texto y fechas ?

Mil gracias por su ayuda.