en la celda aparece otro dato diferente al que introduzco

hola (...), ?????

Cuando introduzco a excel una fecha sale un numero totalmente diferente

cual es el orden de fechas (d/m/a, m/d/a, ???) establecido en tu configuracion regional ?
y... que/como/cual es la fecha que introduces y que es lo que obtienes (exactamente) ?

y cuando selecciono varias celdas para copiar, sale la formula textual.

comprueba/corrige/... cualquiera de las siguientes (posibles) situaciones:
- la celda (o el rango) tiene formato de texto (?)
- en la configuracion de la aplicacion se establece que se muestran las formulas (?)
(menu) herramientas / (ficha) ver / (seccion) opciones de ventana / (casilla) formulas

Ej: copio la columna A, las celdas de 1 a 10, para que abajo continuen los Nos. 11, 12 etc.
pero en su lugar me sale =+A11:A20. Que debo hacer?

comentar (si encuentras) algun detalle mas descriptivo ?
saludos,
hector.