Asesoría en eleccion de Sistema Operativo

Hola que tal, saludos.

Pido apoyo para un amigo que acaba de adquirir una máquina ensamblada y esta
en elección del sistema operativo.

Que Sistema Operativo le recomiendo adquirir: Windows 2003 Server Estandar o
Windows XP Profesional o Windows 2000 Profesional ?????

Considerando que:

- Usa aplicaciones de diseño como: Photoshop, Corel, Ilustrator, etc etc

- La máquina que adquirió tiene las siguientes características:
2 GB de RAM DDR 400 (4 módulos de 512 MB DDR 400)
3.2 GHZ en P4 Bus 800
MB Intel D875
Tarj. Video GForce FX5600 con 256 MB DDR
DD 120 GB Serial ATA
DVD RW Pionner A06

Quisiera apoyo ya que se sale de mis conocimientos indicarle cual sistema
operativo le dará mejor rendimiento que es lo que busca.

Por el apoyo muchas gracias.