2 consultas: Ideas para aplicar - Como saber quien borro un archiv

Hola:
tengo dos preguntas a puertas de presentar mi proyecto al directorio de la
compañia donde trabajo...a groso modo les comento que he intentado crear una
intranet usando sharepoint server 2007 y no esta tan mal, pero no se si los
gerentes vayan a pensar igual que yo :P.. yo se que sharepoint tiene
grandes funcionalidades que tal vez no todos sabemos aprovechar ya sea por
desconocer el tema o por ser dificil de aplicarpero de todas maneras me
gustaria saber las funcionalidades de Sharepoint, hasta donde puedo llegar?,
que puedo hacer? o ideas que algunos de ustedes han aplicado y que les ha
funcionado bien?.. y ahora si una consulta puntual al momento de
administrar documentos, archivos, paginas wiki y demas ... siempre que haces
algo se queda guardado en el log quien fue el que lo modifico, verdad? pero
en caso yo les de la postestad a algunos usuarios de hacer y deshacer cosas
en la intranet, como podria saber quien ha eliminado algo ya que ni en la
papelera de reciclaje se puede ver esto.

Espero me puedan ayudar.
gracias y saludos